Ingrediente:
3 cartofi, 2 carnaciori subtiri, 200 g fasole uscata cu boabe mari, frunze de patrunjel sau busuioc, 1 ceapa, 75 ml ulei, sare, piper, 2 linguri lapte, 2 linguri margarina, 2 linguri bulion.
Mod de preparare:
Inmoi de seara boabele de fasole, iar a doua zi le pui la fiert, schimband apa dupa primele 20 de minute. Cand fasolea este fiarta, cureti ceapa si o tai marunt. Calesti ceapa in 2 linguri ulei, apoi adaugi boabele de fasole scurse si bulionul dizolvat in apa, sare si piper dupa gust si continui firberea pana scade iahnia.
Decojesti cartofii si ii fierbi in apa usor sarata. Din cartofii fierbinti, bine scursi, laptele fierbinte si margarina, faci un piure pe care il sarezi dupa gust. Tai carnatii in bucati de 5-6 cm, apoi in jumatati, pe lungime si ii prajesti in uleiul ramas.
Asezi in farfurie piureul, acesta fiind cuibul. Aranjezi carnaciorii sub forma unor ramurele, de jur-imprejur, iar la mijloc iahnia. Decorezi cuibul cu frunze de verdeata.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu