Tort cu crema de ricotta

Cum se face tort cu crema de ricotta, reteta culinara pentru tort cu crema de ricotta


Ingrediente:

• 1 foaie de pandispan cu cacao
• 100 g cereale, musli
• 300 g ciocolata menaj

Pentru sirop

• 100 g zahar
• 150 ml apa
• 4 linguri rom/coniac

Pentru crema

• 500 g ricotta
• 100 g smantana
• 50 g mascarpone
• 300 g zahar
• 50 g cacao
• 4 pliculete cu zahar vanilat
• cateva picaturi de esenta de migdale

Pentru glazura

• 300 g visine
• 2 plicuri cu gelatina

Mod de preparare: 

Pentru pregatirea siropului fierbe zaharul cu apa maximum 10 minute. Dupa ce adaugi romul, lasa la racit. Zaharul cu smantana, mixeaza-le intr-un vas potrivit, pana se topeste zaharul. Adauga, esenta de migdale, zaharul vanilat, mascarpone si ricotta. Crema o imparti in 3 parti. O treime, o amesteci cu cacaua pana se omogenizeaza. Intr-o tava pune blatul de pandispan, pe care o sa il insiropezi bine. Deasupra, pune un strat de crema alba de 2 cm inaltime. Pune crema de cacao din loc in loc, apoi din nou restul de crema alba. Nu foarte egal, torni cerealele, amestecate cu ciocolata topita. Cel putin 6 ore dai la rece, dupa care intorci prajitura si o decorezi cu gelatina si visine.