Budinca de paste cu broccoli

Cum se face budinca de paste cu broccoli, reteta culinara pentru budinca de paste cu broccoli


Ingrediente:

• 300 g penne
• 200 g broccoli (desfacut in buchetele)
• 100 g conopida (desfacuta in buchetele)
• 1 lingura cu unt
• 1 lingura cu faina alba
• 1 cana cu lapte
• 150 g telemea veche de oaie (data pe razatoare)
• 100 g parmezan
• sare, piper

Mod de preparare:

Fierbi pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Pentru broccoli si conopida, pune apa cu sare la fiert si, cand da in clocot, adauga legumele. Fierbe-le 4-5 minute, pana ce conopida si broccoli s-au patruns, dar nu s-au inmuiat. Incinge untul intr-o tigaie, adauga faina si amesteca un minute. Toarna laptele treptat, amestecand incontinuu, pana incepe sa fiarba. Lasa 2-3 minute pe foc. Adauga jumatate din cantitatea de branza, sare si piper si amesteca fara intrerupere.

Ia de pe foc si adauga pastele si legumele in sos. Toarna amestecul intr-un vas termorezistent, presara restul de branza si parmezanul deasupra si da la cuptor 10-15 minute, pana cand prinde o crusta aurie.