Ingrediente:
5 linguri cu faina, 250 ml lapte, 2 oua, 1 lingura cu zahar, 400 g fructe (capsune, caise, banane), 2-3 plicuri cu zahar vanilat, 4-5 linguri cu zahar brun, 2 linguri cu unt, 50 g ciocolata, sare, ulei
Mod de preparare:
Prepara un aluat de clatite din faina, lapte, oua, zahar si un praf de sare. La final, pune o lingura cu unt, topit in prealabil, si incorporeaza-l in compozitia de clatite. Lasa sa se odihneasca o jumatate de ora.
Intre timp, spala si taie fructele cubulete. Caramelizeaza intr-o tigaie zaharul brun impreuna cu cel vanilat.
Cand zaharul s-a aurit, adauga restul de unt si cubuletele de fructe. Tavaleste-le cu grija, sa nu le sfarami, cat sa capete gust si o culoare frumoasa.
Coace clatitele pe rand intr-o tigaie unsa cu ulei, apoi umple-le cu amestecul de fructe caramelizate.
Topeste ciocolata pe baie de aburi si stropeste fiecare portie de clatite. Decoreaza cu frunze proaspete de menta.
Sfatul nostru:
Nu folosi la prajitul clatitelor ulei de masline! La temperaturi inalte, clatite capata gust de ulei si, mai ales daca le pregatesti o umplutura dulce acesta le va strica.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu