Gogosele cu crema de cafea

Cum se fac gogosele cu crema de cafea, reteta culinara pentru gogosele cu crema de cafea

Ingrediente:

Pentru aluat

300 g faina, 150 g margarina, 1 praf de sare, 200 ml apa, 4 oua, 1 lingura margarina Delma pentru copt si gatit pentru tava

Pentru crema si decor

150 g zahar, 4 oua, 70 g faina sau amidon, 100 ml cafea concentrate, 350 ml lapte, 2-3 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie.

Mod de preparare:

Pentru aluat, fierbi apa, sarea si margarina, iar cand clocoteste, pui toata faina odata si bati cu telul pana cand aluatul se aduna sub forma unei sfere. Iei vasul de pe foc si, dupa 15 minute, incoporezi pe rand ouale. In tava unsa cu margarina, asezi cate o lingurita de compozitie, la distant de 4-5 cm. 

Coci gogoselele 20 de minute, in cuptorul preincalzit, la foc iute. Intre timp, pregatesti crema. Mixezi ouale cu zaharul, faina, cafeaua si laptele caldut. Fierbi compozitia la bain-marie, amestecand pana se ingroasa.

Tai cate un capacel gogoselelor si le umpli cu crema, apoi le pudrezi cu zaharul vanilat.