Tarta cu branza si struguri

Cum se face tarta cu branza si struguri, reteta culinara pentru tarta cu branza si struguri


Ingrediente:

200 g pesmet de biscuiti, 100 g zahar, 100 g unt


Pentru umplutura

450 g branza de vaci, 100 g zahar, 1 lingura coaja rasa de lamaie, 3 oua, 1 lingura faina, 4 linguri smantana

Pentru gelatina

3 foi de gelatina, 100 ml apa, 80 g zahar, 4 piersici, 350 g struguri, 100 g frisca

Mod de preparare:


Amesteci pesmetul cu zaharul, apoi adaugi untul si omogenizezi. Imparti compozitia in doua si o torni in doua forme de tarta. Dai la copt. Intre timp, branza si zaharul le bati cu mixerul, adaugi smantana, coaja rasa de lamaie, faina cernuta si ouale, pe rand.

Cand blaturile s-au racit, le umpli cu crema de branza, iar deasupra vei adauga gelatina de piersici. Inmoi foile de gelatina in apa. Pui la fiert apa (100 ml) cu zaharul. Adaugi piersicile curatate de coaja si zdrobite si le lasi sa fiarba 5 minute.

Lasi totul la racit, apoi mixezi pana devine o crema omogena. Adaugi foile de gelatina inmuiata si mixezi din nou. Deasupra tartei, asezi boabele de struguri, curatate de pielite si de samburi, apoi torni gelatina de piersici.

Garnisesti tarta cu frisca, felii de ciocolata si boabe de struguri. Lasi tarta la frigider cateva ore inainte de a fi servita.