Ingrediente:
4 vinete
medii, 2 cepe mari, 2 ardei, usturoi, sare, piper, 4 rosii mari, ulei de
masline
Mod de
preparare:
Speli
vinetele si le cureti, dupa care le tai felii groase si le oparesti circa 2-3
minute in apa sarata. Tai ceapa fideluta, iar rosiile si ardeii felii. Dupa ce
le-ai oparit, pui vinetele la scurs.
Iei o cratita destul de adanca si pui
putin ulei de masline si asezi in straturi: vinetele, ceapa, ardeii, usturoiul
tocat, ultimul strat fiind de rosii. Repeti straturile pana la terminarea
ingredientelor. Sarezi si piperezi straturile de legume si dai vasul la cuptor
fara sa adaugi apa. Lasi circa 30 de minute pana scade zeama lasata de legume,
iar rosiile se rumenesc usor.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu