Bors de ciuperci cu verdeata si orez

Cum se face bors de ciuperci cu verdeata si orez, reteta culinara pentru bors de ciuperci cu verdeata si orez


Ingrediente:

• 250 g ciuperci
• 500 ml bors
• 1 ceapa
• 1 ceasca orez
• verdeata
• sare
• 2 morcovi
• patrunjel radacina
• cimbru
• leustean

Mod de preparare:

Pui la fiert 1 1/2 l apa cu sare, iar cand incepe sa fiarba adaugi morcovul, patrunjelul si ceapa taiate marunt. Cand zarzavaturile sunt pe jumatate fierte, adaugi ciupercile, care au fost inainte calite putin in ulei, 10-15 minute, cu putina sare. Dupa cateva clocote, adaugi borsul si orezul la fiert separat. Mai lasi sa fiarba cateva minute si adaugi o crenguta de cimbru, apoi patrunjelul si leusteanul tocate. Cand nu e post, poti sa dregi ciorba cu galbenus de ou si smantana.