Calamar cu orez si ciuperci

Cum se face calamar cu orez si ciuperci, reteta culinara pentru calamar cu orez si ciuperci


Ingrediente:

• 250 g inele de calamar congelate sau proaspete
• 150 g ciuperci
• 150 g orez cu bobul lung
• 50 ml vin alb
• 5 catei de usturoi
• 25 g unt
• 3 linguri ulei
• sare, piper sau chili
• optional 50 g branza cheddar

Mod de preparare:

Intr-o tigaie, incingi uleiul si prajesti inelele de calamar, in prealabil decongelate. Le scoti pe un servet absorbant si le presari cu sare si chili.

Cureti ciupercile si usturoiul. Tai in felioare atat ciupercile, cat si cateii de usturoi curatati. In uleiul ramas de la calamar, calesti ciupercile si usturoiul. Stingi cu vinul si continui fierberea la foc mic
.
Dupa 3-4 minute, pui orezul spalat si 1 1/2 cani cu apa, presari putina sare si continui fierberea pana cand boabele de orez se inmoaie. Pui inelele de calamar si continui fierberea, iar la sfarsit sarezi si condimentezi dupa gust, pui untul stingi focul si presari branza cheddar rasa. Servesti preparatul fierbinte.