Ciorba de peste

Cum se face ciorba de peste, reteta culinara pentru ciorba de peste


Ingrediente:

• 500 g file de peste
• 2 cepe
• 50 ml ulei
• 1 morcov
• 1 radacina patrunjel
• 1 telina
• 3 cartofi
• 2 rosii
• 1 legatura marar
• 200 ml smantana
• 1 oua
• 1 capatana usturoi
• sare, piper

Mod de preparare:

Curatati, spalati si tocati marunt zarzavatul, apoi puneti-l la fiert in 2 litri de apa la foc potrivit, timp de o jumatate de ora. Taiati pestele in bastonase si prajiti-le in ulei, apoi puneti-le in oala cu zarzavat. Adaugati orezul, sare si piper. Cand toate sunt fierte, luati vasul de pe foc si adaugati smantana amestecata bine cu oul, usturoiul pisat si verdeata. Serviti ciorba calda.