Crema de ciuperci cu pui

Cum se face crema de ciuperci cu pui, reteta culinara pentru crema de ciuperci cu pui


Ingrediente:

1 kg ciuperci proaspete
500 g piept de pui
50 g faina
4-5 linguri ulei
1 ceapa
1 legatura patrunjel
sare, piper


Mod de preparare:

Curatati ciupercile, spalati-le, si taiati-le in bucati mai mari. Curatati ceapa si tocati-o marunt. Taiati pieptul de pui in bucati si puneti-le la fiert in apa cu 1 lingurita de sare. Cliti ceapa in ulei 2-3 minute, apoi puneti ciupercile pana cand se evapora aproape toata zeama pe care o lasa. Cand carnea este aproape fiarta scoateti-o si puneti-o in cratita cu ciuperci. Amestecati faina cu o cana din supa in care a fiert carnea de pui, pana ce obtineti o compozitie de consistenta unei smantani. Turnati compozitia putin cate putin; in cratita cu ciuperci si carne; amestecand incontinuu. Adaugati supa in care a fiert carnea de pui. Fierbeti inca 10 minute la foc mic, serviti crema fierbinte, presarata cu patrunjel.