Pui cu susan si taitei de orez

Cum se face pui cu susan si taitei de orez, reteta culinara pentru pui cu susan si taitei de orez


Ingrediente:

• 1 piept mare de pui
• 1 praf de chili
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura sos Worcester
• sare, ulei de susan ori de nuci
• 1 bucata de radacina de ghimbir cat o nuca
• 200 g taitei de orez
• 75 g seminte de susan
• 2 cepe rosii
• cate 1 ardei gras, galben, rosu, portocaliu

Mod de preparare:

Decojesti radacina de ghimbir si o dai pe razatoarea fina. Speli pieptul de pui, il usuci cu un servet si il tai in fasii subtiri, pe care le pui intr-un castron.

Le stropesti cu sosul de soia si cu sosul Worcester, presari chili, ghimbir ras fin, putina sare si le lasi sa se marineze in frigider, pentru cel putin 3 ore.

Cureti legumele si le speli. Tai ardeii grasi in fasii subtiri, iar ceapa solzisori.

Intr-o tigaie wok, incalzesti uleiul si calesti ceapa rosie iar dupa 2-3 minute pui ardeiul si maresti intensitatea focului, dar ai grija sa scuturi tigaia cu miscari iuti, precum iscusitii bucatari chinezi, ca sa amesteci legumele si sa nu se arda. Daca nu ai o astfel de tigaie, pregateste carnea intr-un tuci, dar stropeste-o cu putina si amesteca amereu, cu ajutorul unei spatule de lemn.

Adaugi fasiile de piept marinat presarate cu seminte de susan si continui sa le calesti impreuna, scuturand cratita.

Pe un alt ochi al aragazului, fierbi taiteii de orez timp de 5 minute, in apa cu sare. Daca ai taitei mai subtiri, urmareste timpul indicat pe ambalaj. Dupa ce i-ai fiert, ii scurgi in strecuratoare si ii clatesti sub jet de apa.
Servesti pieptul de pasare alaturi de taiteii calzi, decorand portiile cu frunze proaspete de busuioc sau cu frunze de patrunjel.