Briam

Cum se faca briam, reteta culinara pentru briam


Ingrediente:

• 4 cartofi mari
• 3 vinete potrivite
• 3-4 dovlecei
• 3 ardei grasi
• 4-5 rosii
• 3 cepe
• 5 catei de usturoi
• 2 cesti ulei
• sare
• piper boabe
• verdeata
• maghiran
• marar

Mod de preparare:

Tai toate legumele in bucati si le pui intr-o tava mare, dar nu oricum, ci pe caprarii, fiecare sortiment separat. Sarezi verziturile, le piperezi, le stropesti cu ulei si dai tava la cuptorul incins, aproape doua ore, timp in care le mai intorci din cand in cand, dar fara sa le amesteci si lasi sa se rumeneasca bine. La sfarsit, presari verdeata.