Bors cu ciuperci uscate

Cum se face bors cu ciuperci uscate, reteta culinara pentru bors cu ciuperci uscate


Ingrediente:

• 250g ciuperci uscate
• 1 ceapa
• 3 morcovi
• 1 radacina patrunjel
• 1 sfecla rosie mica
• 1 legatura leustean
• 100 ml ulei
• 1 litru bors
• sare, piper

Mod de preparare:

Puneti ciupercile la inmuiat in 3 l apa pentru 3-4 ore. Tocati legumele si caliti-le in ulei, intr-o oara, 10-15 minute, impreuna cu ciupercile stoarse de apa. Adaugati 2 l apa si lasati sa fiarba la foc mic pana cand legumele sunt bine fierte. La final, puneti borsul fiert separat, leusteanul tocat si potriviti de sare si piper.