Quiche cu broccoli

Cum se face quiche cu broccoli, reteta culinara pentru quiche cu broccoli


Ingrediente:

Aluatul

• 250 g faina
• 125 g branza dulce de vaci
• 1 ou
• 5 linguri ulei
• 10 g drojdie de bere
• sare

Umplutura

• 250 g broccoli
• 250 g rosii cherry
• 200 g ciuperci pleurotus
• 100 g branza emmentaler
• 250 ml smantana de gatit
• 1 ou
• 1 galbenus de ou
• sare, piper

Mod de preparare:

Pentru aluat, amestecati branza scursa bine de zeama, uleiul, oul, sarea. Adaugati faina si drojdia si framantati ingredientele pana obtineti un aluat omogen. Puneti-l la rece invelit in folie, pentru 30 de minute. Spalati broccoli si desfaceti-l in buchetele. Fierbeti-le 5 minute in apa sarata apoi scurgeti-le de apa. Spalati rosiile si ciupercile. Caliti-le putin in ulei, iar daca ciupercile lasa multa zeama scurgeti-o. Bateti oul, galbenusul, smantana si branza rasa. Condimentati si adaugati buchetelele de broccoli, rosiile si ciupercile. Intindeti din aluat o foaie cu care tapetati o tava unsa cu unt si presarata cu faina. Turnati peste aluat amestecul pentru umplutura si nivelati-l. Coaceti tarta la foc potrivit, in cuptorul incalzit dinainte. Serviti quiche taiata in bucati cu salata de sezon.