Supa cu galuste

Cum se face supa cu galuste, reteta culinara pentru supa cu galuste

Ingrediente:

• 500 g rasol de vita
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• 1 telina
• 2 oua
• 3 linguri gris
• 1 lingurita marar verde
• sare, piper

Mod de preparare:

Fierbeti carnea in 3 l apa cu sare. Eliminati spuma, apoi adaugati zarzavaturile taiate in bucati potrivite. Scoateti carnea fiarta din oala, lasati-o la racit si tocati jumatate din cantitate. Amestecati carnea tocata cu ouale batute si grisul. Din acest amestec faceti galuste pe care fierbeti-le in supa, la foc mic. Taiati carnea rmasa in cubulete si adaugati-le in oala inainte de servire. Condimentati si adaugati verdeata.