Supa de iarna

Cum se face supa de iarna, reteta culinara pentru supa de iarna


Ingrediente:

• 2 litri zeama de varza acra sau bors
• 2 morcovi
• 1 telina
• 2 radacini de patrunjel
• 1 ceapa
• 1 ardei gras sau 1 lingura pasta de ardei
• 1 fir de praz (partea alba)
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura tarate de grau
• sare, piper, cimbru, marar

Mod de prearare:

Curatati zarzavaturile si radeti-le pe o razatoare cu ochiuri mai mari sau taiati-le in cubulete. Puneti-le intr-o oara mai mare, turnati deasupra uleiul si sarati-le. Amestecati-le bine si lasati-le acoperite 5 minute. Turnati peste ingrediente zeama de varza si adaugati taratele, piper, cimbru si marar, dupa gust. Amestecati ingredientele, lasati supa in repaus 5 minute inainte de servire.

Nota: Puteti adauga la acesta supa orice alta legume preferati. Daca aveti ierburi aromate, proaspete, atunci cantitatea de condimente va fi mai mica. Daca vreti sa obtine o supa sau ciorba de culoare rosie, folositi sfecla rasa cat mai marunt.