Prajitura Kati

Cum se face prajitura kati, reteta culinara pentru prajitura kati


Ingrediente:

Pentru foi

• 700 g faina
• 150 g untura
• 150 g zahar
• 3 galbenusuri 
• 100 g smantana
• 50 ml lapte
• 1 plic bicarbonat de amoniu

Pentru crema

• 2 linguri cacao
• 2 linguri gem de caise
• 150 g zahar pudra
• 100 g unt
• 1 esenta de rom

Mod de preparare:

Freci untura cu zaharul, adaugi galbenusurile, smantana, amonicul stins in 50 ml lapte si faina. Framanti bine, apoi imparti aluatul in trei parti. Coci 3 foi pe dosul tavii, fiecare cate 7-10 minute. Inmoi una dintre foi in putin lapte, amestecat cu esenta de rom, adaugi cacao, dulceata de caise si untul frecat cu zaharul.  Deasupra prajiturii faci o glazura din 3 albusuri batute pe abur cu 150 g zahar, peste care razi ciocolata amaruie.