Salata cu pui si ciuperci

Cum se face salata cu pui si ciuperci, reteta culinara pentru salata cu pui si ciuperci


Ingrediente:

• 2 piepti de pui file
• 8-10 castraveti acri
• 400 g ciuperci champignon proaspete sau conservate in apa cu sare
• 4 oua
• piper
• sare
• 200 ml ulei
• 1-2 lingurite mustar dulce
• 1 lamaie
• Pentru decor
• 2-3 gogosari acri
• 2 linguri rondele de masline

Mod de preparare:

Speli carnea de pui si o pui la fiert in apa cu sare. Daca intrebuintezi ciupercile proaspete, le cureti, le speli bine si le fierbi intr-un alt vas. Daca folosesti ciuperci conservate, le scorgi bine. Separat fierbi 2 oua tari. Scurgi carnea si ciupercile si le tai marunt. Mixezi galbenusurile oualor fierte cu ale oualor crude si cu mustarul. Incorporezi treptat uleiul. Sarezi maioneza si o acresti dupa gust. Amesteci carnea si ciupercile cu mustarul, castravetii si jumatate din maioneza. Sarezi si condimentezi salata. O asezi in boluri si o decorezi cu maioneza ramasa, felii de gogosari si rondele de masline.