Tiramisu imbatator

Cum se face tiramisu imbatator, reteta culinara pentru tiramisu imbatator


Ingrediente:


Pentru blat

500 g piscoturi, 300 ml cafea, 70 ml lichior de cafea

Pentru crema

600 g branza dulce de vaca, 200 g zahar pudra, 300 ml frisca lichida, 1 fiola esenta de migdale, 1 plic zahar vanilat, 100 g stafide, 250 ml coniac frantuzesc

Pentru decor

200 g frisca, 3 linguri cacao neagra

Mod de preparare:

Fierbi o cafea tare, pe care o torni intr-o cana de 300 ml. Adaugi 70 ml lichior de cafea si amesteci cu o lingurita pana cand bautura va capata un gust aromat. Inmoi piscoturile de sampanie in cafea si le asezi pe un platou.

Acum o sa pregatim crema. Intr-un vas, pui coniacul frantuzesc in care lasi la inmuiat stafidele. Iei un castron si pui branza de vaci, zaharul, frisca lichida, zaharul vanilat si esenta de migdale, apoi amesteci ingredientele cu mixerul, pana cand obtii o crema fina.

La urma, amesteci aceasta crema cu stafidele inmuiate in coniac. Peste piscoturi, intinzi un strat de crema si tot asa pana cand ajungi la al treilea strat, peste care pui frisca. Pentru decor, poti presara pe tiramisu cacao sau cafea macinata, dupa gust.

Read More...

Tiramisu cu visine

Cum se face tiramisu cu visine, reteta culinara pentru tiramisu cu visine

Ingrediente:

• cacao
• 200 ml cafea preparata
• 3 linguri zahar pudra
• 200 g mascarpone
• 200 ml smantana pentru frisca
• 1 cana visine fara samburi
• 200 g piscoturi

Mod de preparare:

Intr-un bol punem visinele si cu ajutorul unui blender facem un piure fin. Batem bine zaharul cu smantana pana iese o spuma. Rezultatul se amesteca cu mascarpone si se freaca pana aceasta devine cremoasa. Cu branza mascarpone si frisca amestecam piureul de visine. Asezam primul strat de piscoturi intr-o tava de chec cu folie alimentara. 

Inainte sa puneti piscoturile in tava le inmuiati in cafea. Punem jumatate din crema peste primul strat format, iar pe urma realizati si celalalt strat si adaugati restul cremei. Pentru un gust mai racoritor adaugati in crema si cateva visine intregi. Cu o sita fina cerneti deasupra cacao. Timp de 3-4 ore lasati tiramisu cu visine la frigider.

Mod de prezentare aveti in imaginea alatura.

Read More...

Tiramisu cu fructe de padure

Cum se face tiramisu cu fructe de padure, reteta culinara pentru tiramisu cu fructe de padure


Ingrediente:

40-45 piscoturi, 375 ml frisca lichida, 250 ml mascarpone, 70 ciocolata, 250 ml cafea la ibric, fructe de padure


Mod de preparare:

Topeste ciocolata pe baie de aburi si las-o sa se racoreasca. Bate frisca si separat mascarpone, apoi amesteca cele doua compozitii. Opreste 1/2 din crema, iar peste cealalta, toarna incet ciocolata topita. Amesteca usor si da la rece.

Inmoaie in cafeaua racita 3/4 din piscoturi, unul cate unul, si monteaza prajitura: blat din piscoturi, un strat de crema alb, strat de piscoturi, crema de ciocolata si tot asa pana termini crema si piscoturile pregatite.

Imbraca prajitura in piscoturi neinmuiate in cafea si leaga usor cu o funda inainte de servire, asaza deasupra fructe de padure.

Sfatul nostru:

Pentru o crema si mai faina adauga in compozitia de mascarpone 2-3 linguri cu lapte condensat (nu lapte pentru cafea ci unul special pentru prajituri; se gaseste in supermarketuri).

Read More...