Prajitura cu branza dulce si ciocolata

Cum se face Prajitura cu branza dulce si ciocolata, reteta culinara pentru Prajitura cu branza dulce si ciocolata

Ingrediente:

• 7 oua
• 7 linguri de faina(plinute)
• 150 gr. unt
• 350gr zahar
• 1 lingura de zahar pudra
• 3 linguri iaurt
• 3 linguri lapte
• 1 kg si 250 gr branza dulce
• 1/2 pachet praf de copt stins cu cateva picaturi de zeama de lamaie
• coaja de la o portocala( sau lamaie daca doriti)
• vanilie( sau zahar vanilat)
• 100 gr bobite de ciocolata( sau fulgi sau ciocolata razuita cu 50% cacao)

Mod de preparare:

1. Separam ouale.
2. Mixam albusurile cu o lingura de zahar pudra ca pentru bezea.
3. Topim untul, avem grija sa nu dea in clocot, tragem vasul deoparte si adaugam iaurtul rece si apoi laptele rece direct din frigider si apoi vanilia.

4. Amestecam branza dulce cu galbenusurile si cu zaharul.
5. Turnam compozitia  de unt, lapte si iaurt, peste  cea de  branza dulce incet, cate putin si mixam bine, adaugam apoi faina, praful de copt  stins cu lamaie si coaja de portocala razuita.
6.Punem in compozitie jumatate din albus si mixam bine , apoi renuntam la mixer, pastram paletele si cu ele incorporam restul de albus prin invaluire.
7. Intr-o tava tapetata clasic cu unt si faina( nu puneti foaie pergament, deoarece prajitura se va lipi, eu asa am patit...dar am desprins-o mai usor abia dupa ce s-a racit complet), turnam jumatate din compozitie, presaram jumatate de cutie de bobite de ciocolata, punem restul de compozitie si deasupra restul de ciocolata( fulgi, bobite sau razuita) si coacem prajitura 30 de minute la 180 de grade.( puteti face si testul cu scobitoarea). Lasati sa se raceasca si apoi portionati prajitura cu un cutit umezit in apa fierbinte si savurati-o cu pofta...la mine a disparut un sfert din tava in mai putin de 5 minute!
O nebunie de prajitura!

sursa: smadu natalia

Read More...

Tort cu Rom

Cum se face tort cu rom, reteta culinara pentru tort cu rom

Ingrediente:

• Blat
• 200 g pudra
• 6 oua
• 5 picaturi esenta rom Dr.Oetker
• 150 g migdale macinate
• 150 g faina
• 2 plicuri original pudding de vanilie DR.Oetker
• 1 plic zahar vanilat Dr.Oetker
• Crema
• 1 l smantana pentru frisca ( 500 ml smatana dulce peste 40 % grasime+500 ml frisca lichida Creme patisser )
• 50 g cacao
• 50 g zahar pudra
• 2 fiole esenta rom Dr.Oetker
• 2 plicuri intaritor frisca Dr.Oetker -optional-eu n-am folosit,n-a fost nevoie
• Sirop
• 350 ml apa
• 3 linguri zahar
• 2 fiole esenta rom Dr.Oetker
• Decor
• spirale de cacao umplute cu frisca
• ornamente de ciocolaat Dr.Oetker

Mod de preparare:

Blat :

Blatul l-am facut cu a zi inainte si am folosit o forma rotunda cu inel de tasabil ,diametru de 24 cm.Galbenusurile cu zaharul,zaharul vanilat si esenta de rom le-am mixat bine pana s-a topit zaharul.Albusurile cu un praf de sare le-am batut bine si le-am incorporat in galbenusuri.Faina,migdalele macinate si praful de budinca le-am amestecat si apoi adaugat peste amestecul de mai sus,omogenizand bine.Am tapetat forma de tort cu hartie de copt ,am turnat compozitia in forma si am dat forma la cuptorul preincalzit la 180 grade,este gata cand trece testul scobitorii.Se las ala rece,se taie in 3, a doua zi.

Sirop :

Apa cu zaharul se pun la fiert,pana de in clocot,se trage de pe foc se adauga esenta de rom,se lasa la racit.

Crema :

Am amestecat smantana dulce cu frisca lichida,am adaugat,zaharul farin,esenta de rom si cacaoa,apoi am mixat bine,pana am obtinut o crema ferma.

Asamblare :

Blatul taiat in trei.Pe un platou asezam prima bucata de blat o insiropam bine,adaugam crema si nivelam,asezam a doua parte de blat,insiropam,asezam crema ,nivelam.Apoi ultima parte de blat insiropat si imbracam tortul cu restul de crema.Ornam cu spirale de cacao si crema de frisca si ornamente de ciocolata.

sursa: Clementina-Catalina Stoicescu

Read More...

PRAJITURA CU IAURT

Cum se face PRAJITURA CU IAURT, reteta culinara pentru PRAJITURA CU IAURT

Ingrediente:

• 20 piscoturi
• 400 g iaurt grecesc 10 % grasime
• 300 g smantana grasa 40 % grasime + 2 linguri lapte
• 4 oua
• 15 g gelatina
• 1 banana
• 1 portocala
• 2 lingurite dulceata fragi
• 200 g zahar
• 60 g zahar farin
• Glazura
• serbet de vanilie
• sos de ciocolata
• Pentru inmuiat piscoturi
• 2 pliculete cu ness

Mod de preparare:

Ouale le mixam bine cu zaharul,adaugam zeama de la portocala si punem pe foc ,pana se ingroasa.
Gelatina o hidratam cu apa rece si apoi o adaugam in galbenusuri,dupa ce le-am lasat 10 min sa se racoreasca.Smantana cu laptele si zaharul farin le mixam bine,apoi adaugam iaurtul si omogenizam,la final turnam galbenusurile.Imbracam o cratita cu folie alimentara ( eu am folosit o cratita ovala ),am inmuiat piscoturile in ness-ul frecat cu apa rece,nu foarte mult sa nu se flescaiasca.
Asezam piscoturile pe marginea cratitei. Apoi taiem banana in bucatele mai mici,din loc in loc punem dulceata de fragi,apoi turnam o parte din compozitie,punem si restul de banana si dulceata.
Am taiat capetele piscoturilor,pentru ca erau mai inalte decat compozitia si le-am asezat ca baza.Am lasat la rece cca 3-4 ore,apoi am rasturnat prajitura pe un platou si am glazurat cu serbet de vanilie si sos de ciocolata.

sursa: Clementina-Catalina Stoicescu

Read More...

PUI CU ARDEI, CIUPERCI SI MAGHIRAN

Cum se face PUI CU ARDEI, CIUPERCI SI MAGHIRAN, reteta culinara pentru PUI CU ARDEI, CIUPERCI SI MAGHIRAN

Ingrediente:

• 1 pui
• 5-6 catei usturoi
• 50 g unt
• 1 lingurita maghiran
• 250 ml vin alb
• 2 ardei verzi
• 2 ardei rosii
• 2-3 rosii
• 10 ciuperci
• sare
• piper

Mod de preparare:

Am taiat puiul in 4 si l-am condimentat cu sare, piper, iar cu amestecul facut din usturoiul tocat marunt amestecat cu unt moale am uns bucatile de pui. Acestea se aseaza intr-un vas termoizolant, am presarat maghiran si am dat la cuptor. Dupa approx 20 min am adaugat vinul cu care am stropit puiul pt a nu se usca. Rosiile le-am decojit si le-am taiat. Ardeii i-am taiat feliute. Dupa approx 40 min se adauga rosiile, ardeii si ciupercile taiate in doua sau trei (depinde cat de mari sunt). Am reintrodus la cuptor dupa ce am amestecat usor. Cand se rumeneste poate fi servit.

sursa: manuela-raluca constantin

Read More...

Pork Portuguese

INGREDIENTS 

500 gr pork leg
salt, pepper, pork fat (2 tablespoons)
2 tbsp pepper paste; piri-piri sauce least 2 glasses of white wine
little fresh thyme
3 cloves of garlic
500 gr potatoes
150 gr black olives
250g assorted pickles
a bunch of fresh coriander
1 chilli (optional)

PREPARATION 

- Cut the meat into cubes and place in marinade. That add salt, pepper, pepper paste, 3 cloves minced garlic, tabasco sauce and pour a little white wine. Put in the refrigerator for several hours before preparing food.
- Peel and cut potatoes into cubes suitable high.
- Pickles finely chop. It should contain cucumbers, peppers and cauliflower, chives eventually.
- In a pan put lard and add the meat (without marinade) We leave to fry well on all sides, about 5-7 minutes. When the liquid decreases and become ruddy chunks of meat pour marinade on the meat and let it fry until all the juice decreases.
- Meanwhile fry the potatoes and they are golden ii intr.un dish out. It is good to suddenly temrine meat. So add fries over meat from the pan, then add chopped pickles, and stir gently, taking care not szrobim potatoes. Pepper and spicy taste. Add olives and extinguish the fire. We generously with cilantro. It is very important to use as green coriander gives it a great flavor.
Do not forget the red wine together :)

Read More...

Pui cu lamaie si rucola

Cum se face pui cu lamaie si rucola, reteta culinara pentru pui cu lamaie si rucola

Ingrediente:

• 1 piept de pui mic dezosat (cca 300-400 gr, cu sau fara piele)
• sare, piper, fulgi chili
• 4 catei usturoi
• 80 ml vin alb sec
• 1/2 lingurita faina
• 1/2 lamaie
• 1 lingurita zahar brun
• oregano
• 2 linguri ulei
• 30 gr unt
• 2 maini rucola
• 1-2 linguri ulei
• putin suc de lamaie
• sare

Mod de preparare:

Pieptul de pui se taia in doua (cei doi lobi). Se presara cu sare, piper si chili pe ambele parti si se lasa la temperatura camerei intre 30 minute si o ora daca aveti timp.

Incingeti 2 linguri ulei intr-o tigaie si asezati pieptul cu partea cu pielea (sau partea unde a fost pielea) in jos. Prajiti timp de 1 minut (pana se rumeneste usor) si apoi intoarceti si mai prajiti 1 minut pe cealalta parte. Mutati tigaia in cuptorul incins la 200C si lasati sa se coaca cam 7-8 minute (daca folosit piept de pui mai mare, puteti creste timpul de coacere la 10 minute).
Scoateti pieptul din tigaie si acoperiti-l cu folie de aluminiu pana la servire.

Tigaia in care s-a fript puiul puneti-o din nou pe plita. Adaugati untul si cand s-a topit adaugati usturoiul strivit. Caliti usturoiul doar pana miroase frumos (maxim 1 minut). Adaugati faina si amestecati sa se absoarba in grasime.

Stingeti cu vin si fierbeti pana s-a evaporat pe jumatate (in tigaie veti avea ceva asemanator cu un sirop mai gros). Adaugati coaja rasa de la 1/4 lamaie, sucul de la 1/2 lamaie (cam 3 linguri), zaharul, 30 ml apa si oregano. Lasati sa fiarba doar cam 15 secunde.

Asezati cate un piept pe farfurie. Langa el puneti cate o mana buna de rucola (presarata doar cu putina sare, stropita cu ulei masline si putin suc de lamaie). Turnati jumatate din sos (cca 2-3 linguri, nu iese mult) peste pui. Serviti imediat.

Read More...

Branza de capra cu capsuni

Cum se face branza de capra cu capsuni, reteta culinara pentru branza de capra cu capsuni

Ingrediente:

• Branza de capra
• 100 gr branza proaspata de capra
• 2 linguri zahar pudra
• 3 linguri lapte
• 50 ml smantana pentru frisca
• Coulis de capsuni
• 100 gr capsuni
• 1 lingura buna zahar pudra
• 1 frunza mare busuioc
• coaja rasa de la 1/4 lamaie
• Asamblare
• 6 capsuni
• 1 biscuit Oreo
• frunze busuioc
• Portii: 2

Mod de preparare:

Se freaca branza de capra cu zahar si lapte pana e moale si cemoasa. Se adauga smantana pentru frisca batuta pana sta pe tel. Se omogenizeaza usor. Se poate pastra la frigider.

Capsunile se cantaresc dupa ce le-ati curatat de codite. Se pun in blender impreuna cu restul ingredientelor. Se mixeaza pana obtineti un piure. Se trece sosul printr-o sita fina (cea de ceai de exemplu). Se pastreaza la rece.

Asamblare: se pune un inel de patiserie in centrul unei farfurii; pe margine se aseaza capsuni taiate in doua (cu taietura spre exterior). Se umple inelul cu jumatate din crema de branza si se niveleaza cu dosul unei lingurite; se scoate inelul; in jur se toarna jumatate de coulis; deasupra se presara biscuitit sfaramati si se decoreaza cu frunze de busuioc.

Read More...

Tocanita de peste cu legume

Cum se face tocanita de peste cu legume, reteta culinara pentru tocanita de peste cu legume

Ingrediente:

• 500 gr file de peste (de preferat peste alb: halibut, biban de mare, doarada, cod; dar merge si peste mai gras: somon sau chiar si creveti)
• 1 ceapa mica
• 2/3 ardei gras rosu
• 2 catei usturoi
• 3 rosii din conserva (+sucul de pe ele)
• 1/2 legaturica patrunjel 
• 1/2 ardei iute (sau fulgi de chili, cam 1/8 lingurita)
• 2 cartofi
• 1 dovlecel mic
• 1/2 cana lapte de cocos
• 1 capa apa
• 3 linguri ulei
• 1/2 lime
• 2 fire ceapa verde
• sare de mare
• Portii: 4

Mod de preparare:

Pestele se taie bucati potrivite. Se presara cu sare de mare, se stropesc cu 1 lingura ulei si sucul de lime. Se amesteca usor cu mana si se lasa la marinat pana e nevoie de el (va sta in jur de jumatate de ora).

Se mixeaza in robot: ceapa, usturoiul, 1/2 ardei, ardeiul iute, patrunjelul (retineti 3-4 fire pentru final) si rosiile pana devin pasta fina.

Se incing 2 linguri ulei intr-o oala larga. Se adauga pasta de legume si se caleste pana se evapora apa din ea (cca 5 minute), amestecand din cand in cand.

Se adauga cartofii si restul de ardei taiat felii. Se acopera cu apa si laptele de cocos. Se aduce la fierbere si apoi se da focul spre mic. Se fierbe 5 minute, apoi se pune capacul si se mai fierbe 10 minute.

Se adauga dovlecelul taiat in patru pe lungime si apoi felii. Se fierbe tot cu capac inca 15 minute.
Se adauga feliile de peste pe toata suprafata oalei. Se apasa sa intre in sos. Se toarna si sucul de pe peste. Se scutura tigaia sa se aseze bine pestele. Se fierbe cu capac pana pestele e facut (dureaza cam de la 5 la 10 minute, in functie de pestele folosit si grosimea fileurilor; verificati o bucata ca sa fiti siguri).

Adaugati patrunjelul si ceapa verde tocate. Dregeti de sare si suc de lime.
Serviti cu paine taraneasca sau cu orez fiert.

Read More...

Crochete cu prosciutto crudo

Cum se fac crochete cu prosciutto, reteta culinara pentru crochete cu prosciutto

Ingrediente:

• sare si piper
• ulei pentru prajit
• 100 g pesmet
• 2 oua si un galbenus
• scortisoara
• 500 ml lapte
• 50 g unt
• 50 g faina
• 80 g masline verzi feliate
• 100 g prosciutto crudo

Mod de preparare:

Pentru inceput preparam sosul beshamel, intr-o cratita punem la foc mic untul iar pe urma adaugam faina si amestecam energic. Adaugam laptele putin cate putin si amestecam cu telul si timp de 5 minute amestecati continuu si lasati sa fiarba, spre sfarsit adaugati scortisoara, piper si sare si luati de pe foc. Taiem in cuburi prosciutto crudo iar apoi peste beshamel punem galbenusul, masline si cubuletele taie de prosciutto crudo si amestecati bine. Timp de 15 minute dam la frigider. Cu piper si sare bateti bine ouale.

Amestecul obtinut se scoate din frigider si incepem si formam crochetele, iar pe urma le trecem prin oua si pesmet dar atentie (udati putin mainile cu apa rece pentru a le forma) si le prajim in uleiul bine incins. Pentru a absoarbe excesul de ulei se scot pe un prosop de hartie iar dupa ce s-au racit se pot servi.

Read More...

Tiramisu cu visine

Cum se face tiramisu cu visine, reteta culinara pentru tiramisu cu visine

Ingrediente:

• cacao
• 200 ml cafea preparata
• 3 linguri zahar pudra
• 200 g mascarpone
• 200 ml smantana pentru frisca
• 1 cana visine fara samburi
• 200 g piscoturi

Mod de preparare:

Intr-un bol punem visinele si cu ajutorul unui blender facem un piure fin. Batem bine zaharul cu smantana pana iese o spuma. Rezultatul se amesteca cu mascarpone si se freaca pana aceasta devine cremoasa. Cu branza mascarpone si frisca amestecam piureul de visine. Asezam primul strat de piscoturi intr-o tava de chec cu folie alimentara. 

Inainte sa puneti piscoturile in tava le inmuiati in cafea. Punem jumatate din crema peste primul strat format, iar pe urma realizati si celalalt strat si adaugati restul cremei. Pentru un gust mai racoritor adaugati in crema si cateva visine intregi. Cu o sita fina cerneti deasupra cacao. Timp de 3-4 ore lasati tiramisu cu visine la frigider.

Mod de prezentare aveti in imaginea alatura.

Read More...

Tarta cu branza si mac

Cum se face tarta cu branza si mac, reteta culinara pentru tarta cu branza si mac

Ingrediente:

Pentru blat

• 250 g faina
• 1 lingura mac
• 1 lingurita praf de copt
• 1 praf de sare
• 2 linguri de smantana cu varf
• 80 g unt
• 1 ou

Pentru umplutura

• piper
• oregano uscat
• sare
• 2 rosii
• 100 g masline fara samburi
• 1/2 legatura marar
• 4 linguri smantana
• 3 oua
• 80 g crema de branza cu smantana
• 650 g branza de vaci

Mod de preparare:

Punem oul, putina sare, smantana si untul intrun bol si amestecam totul bine. Pe urma adaugam faina, praful de copt, macul si framantam compozitia pana ce sunt bine incorporate toate ingredientele pana se formeaza o bila nelipicioasa de aluat. In folie alimentara invelim aluatul si timp de 30 de minute dam la frigider.

Amestecam ouale cu branza de vaci, smantana si crema de branza. Luam mararul il spalam bine si coditele le rupem, iar pe urma il incorporam in branza dupa ce il taiem marunt. Dupa gust condimentam cu piper si sare. Din frigider scoatem aluatul si intr-o tava de tarta il punem. Cu degetele il intindeti foarte usor fara sa il rupeti. Pe marginile tavii facem si borduri. Din umplutura realizata pastram 2-3 lingurite iar restul o punem peste aluat si cu o paleta o nivelam. 

Cateva masline le taiem in jumatate si le infingem in implutura bine si peste punem branza ce ne-a ramas (cele 2-3 lingurite). Rosiile le taiem in felii si le asezat peste tarta. Printre feliile de rosii mai taiem cateva masline si presaram oregano uscat. In cuptorul incis introducem tava. Tarta va fi gata in 45 de minute, o sa va dati seama in momentul in care o sa apara custa aurie. Pe urma o lasam la racit si o putem servi. Pofta buna.

Read More...

Rulouri din piept de pui invelit in bacon

Cum se fac rulouri din piept de pui invelit in bacon, reteta culinara pentru rulouri din piept de pui invelit in bacon

Ingrediente:

• 10 felii de bacon
• sare, piper
• 1 pahar vin alb de 200 ml
• 1 piept de pui feliat
• 50 g unt
• 10 felii de cascaval
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare:

In cazul in care feliile de piept de pui sunt mai groase le batem putin. Presaram piper si sare deasupra pe cate o felie de piept de pui, iar pe urma si o feliuta de cascaval si rulam si invelim totul in bacon. Pentru a fixa compozitia folositi scobitori. La fel si cu celelalte felii de piept de pui procedam la fel.

Punem untul si uleiul de masline intr-o tigaie pentru a se topi, pe urma usturoiul il punem si pe el dar intreg. In momentul in care usturoiul vedem ca s-a rumenit il scoatem , luam rulourile si le punem punem in cratita pentru a se rumeni frumos pe toate partile. De preferat focul sa fie potrivit.

Cand s-au rumenit frumos, cu vin alb stingem compozitia si punem capacul deasupra si pentru putin timp mai lasam pe foc pentru a se evapora lichidul. Dupa ce sunt gata, ornati o farfurie dupa cum doriti si serviti cu garnitura dumneavoastra preferata.

Read More...

Mini pizza

Cum se face mini pizza, reteta culinara pentru mini pizza

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 300 ml apa calda
• 2 linguri sare
• 3 linguri ulei
• 500 g faina
• drojdie

Pentru compozitie

• 150 g cascaval, preferabil ras
• 4 oua
• piper
• oregano
• 100 g masline
• 800 g salam/carnati/pastrama/sunca
• 2 ardei gras
• sos de rosii

Mod de preparare:

Intr-un bol se adauga sarea, drojdia si faina. Pe urma adaugam apa calduta si amestecam. Uleiul il adaugam spre final iar pentru a nu se prinde de bol se framanta. Daca mai este nevoie adaugati ulei sau faina. Dupa ce ati terminat intr-un loc cald, unde nu este aer rece lasati aluatul la crescut. Intre timp luati toate ingredientele si le maruntiti dupa cum doriti. Batem ouale iar pe urma le amestecam cu sunca, ardeiul gras, carnaciorii si salamul.

Pe urma se intinde o coca subtire iar cu ajutorul unui pahar formam cercuri. In vata asezam cerculetele astfel formate si le netezim cu sos de rosii. Combinatia de ou, ardei gras si salam se adauga peste aluat iar cascavalul ras oregano si piper se adauga deasupra ingredientelor dupa preferintele fiecaruia. Timp de 10-15 minute se lasa in cuptorul preincalzit. Pofta buna !

Read More...

Pizza de casa cu felii de paine

Cum se face pizza de casa cu felii de paine, reteta culinara pentru pizza de casa cu felii de paine, pizza de casa cu paine, pizza de casa cu felii de paine inmuiate in lapte

Ingrediente:

• 3-4 felii de paine mari
• 100 ml lapte
• 150-200 g salam
• 100-150 g cabanos
• 2 oua
• 150 g cascaval
• ketchup
• sare si piper
• margarina, unt

Mod de preparare:

Pentru inceput, preincalzim cuptorul la 200 de grade. Ungem tava cu margarina. Pentru a forma blatul luam feliile de paine si se inmoaie in lapte, incercati sa acoperiti cat mai bine fundul tavii. Pe urma ungem putin aluatul format cu putin ketchup. Ingredientele le taiem marunt, fasii sau patratele dupa cum doriti. Peste blatul format presarati ingredientele taiate, iar pe urma radeti cascavalul. Luam cele doua oua, le batem bine cu un pic de sare, iar pe urma turnam compozitia peste pizza. Timp de 15-20 minute se da la cuptor tava. Cand este gata se scoate, se lasa la racit putin si se serveste.

Read More...

Faguri

Cum se fac faguri, reteta culinara pentru faguri

Timp de preparare:
2 ore (complexitate redusa)

Ingrediente:
Ingrediente pentru faguri:
6 oua
12 linguri zahar
12 linguri ulei
12 linguri lapte
24 linguri faina
un strop de sare
1 plic praf de copt
vanilie
Crema:
1 litru lapte rece
100 g nuca macinata
8 linguri de zahar
8 linguri de faina
4 linguri de cacao
1 pachet de unt sau margarina
esenta de rom dupa gust

Mod de preparare:

Se amesteca ouale cu un praf de sare si toata cantitatea de zahar.Se pune laptele,faina,uleiul putin cate putin si la sfarsit adaug praful de copt si vanila.

 

Citeste toata reteta

Read More...

Pizza

Cum se face pizza, reteta culinara pentru pizza

Timp de preparare:

• 2 ore (complexitate medie)

Ingrediente:

Blat: 300 gr faina, 20 gr drojdie proaspata, 1 galbenus, 150 ml apa calda, 2 linguri ulei , ½ lingurita zahar, un praf de sare.
Toping: 300 gr cascaval sau mozzarella, 100 gr bacon, 150 gr salam slab, mai uscat, 10 masline, ardei gras rosu, oregano.
Pentru sos: 1 catel de usturoi, 250 ml suc de rosii concentrat, 2 linguri ulei de masline, o frunza de busuioc proaspat, un varf de lingurita zahar, un varf de lingurita mustar, sare, obtional ardei iute uscat, pisat.

Mod de preparare:

Mai intai prepari sosul: intr-o craticioara mica se aureste in ulei catelul de usturoi zdrobit, se pune sucul de rosii, ardei iute, sare, zahar si mustar si se fierbe 5 min cu capac , se adauga frunza de busuioc si se stinge focul.
Blatul: faina se pune intr-un castron , se face un gol in mijloc, se pune drojdia faramitata , se presara zaharul si se toarna putina apa calda (din cei 150 ml) se amesteca usor si se lasa la dospit 15 min , acoperit cu un prosop.

Citeste toata reteta

Read More...

Strawberry Brownie with Vanilla Mascarpone Cream

Cum se face Strawberry Brownie with Vanilla Mascarpone Cream, reteta culinara pentru Strawberry Brownie with Vanilla Mascarpone Cream

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:

Ingrediente Brownie:

• 240 gr unt/margarina
• 80 gr ciocolata neagra
• 120 gr ciocolata cu lapte
• 500 gr dulceata de capsuni
• 150 gr zahar
• 100 gr zahar brun
• 4 oua
• 275 gr faina
• 1 pliculet praf de copt
• 1 praf de sare

Ingrediente crema:

• 200 ml frisca
• 125 gr mascarpone
• 1 lingurita rasa pudra de vanilie/semintele de la 1 pastaie 

Mod de preparare:

 Untul il topim la foc mic, adaugam cele doua tipuri de ciocolata rupte bucatele si amestecam pana se topesc si acestea. Luam de pe foc si incorporam dulceata de capsuni si sarea. Separat mixam ouale intregi cu cele doua tipuri de zahar. In compozitia de oua adaugam amestecul de ciocolata, omogenizam bine si incorporam treptat cu ajutorul unei spatule faina amestecata in prealabil cu praful de copt.

Citeste toata reteta

Read More...

Cartofi pai prajiti

Cum se fac cartofi pai prajiti, reteta culinara pentru cartofi pai prajiti

Timp de preparare: 20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

• cartofi 
• ulei 

Mod de preparare:

Se aseaza vasul pe sursa de caldura-(la aragaz butonul pe minim sau chiar mai mare flacara) adaugindu-se uleiul astfel incit sa poata acoperi cartofi.

Citeste toata rereta.

Read More...