Pasta de masline

Cum se face pasta de masline, reteta culinara pentru pasta de masline


Ingrediente:

• 250 g masline Kalamata fara samburi
• 2 felii de paine
• 4 bucati de rosii uscate
• 6 catei de usturoi
• 100 ml lapte
• ulei de masline
• frunze proaspete de busuioc

Mod de preparare:

Daca nu gasesti masline Kalamata fara samburi, poti sa folosesti masline negre. Pune-le intr-un castron inalt, adauga rosiile si cateii de usturoi si paseaza-le cu un blender. La pasta formata adauga feliile de paine inmuiate in lapte si apoi stoarse bine. Amesteca totul cu mixerul si adauga ulei putin cate putin, ca la maioneza, pana devine o pasta mai moale. E bine sa nu mai pui nici un strop de sare, pentru ca, in general, maslinele sunt suficient de sarate. Serveste pe felii de paine proaspata sau prajita, decorate cu fruzne proaspete de busuioc.

Read More...

Crema de ciocolata

Cum se face crema de ciocolata, reteta culinara pentru crema de ciocolata


Ingrediente:

• 1 l lapte
• 50 g unt
• 6 linguri faina
• 6 linguri cacao pudra
• 200 g zahar pudra
• 1 ou
• 200 g fistic macinat

Mod de preparare:

Amesteci faina cu cacaua si cu zaharul pudra. Adaugi jumatate de litru de lapte si un ou. Laptele ramas il pui intr-o oala, la foc mic pana incepe sa fiarba. Cand incepe sa fiarba, adaugi amestecul de faina cu cacao si zahar, apoi fisticul macinat si amesteci bine. Amesteci constant si lasi 7 minute pana incepe sa se ingroase. Iei amestecul de pe foc, adaugi untul si amesteci. Lasi sa se raceasca, apoi pui amestecul in blender, sa obtii o crema mai fina. Dai crema la frigider pentru cateva ore. Este o crema foarte sanatoasa si inlocuieste cu succes crema de ciocolata tartinabila din comert, care este mult mai scumpa.

Read More...

Pasta de masline

Cum se face pasta de masline, reteta culinara pentru pasta de masline


Ingrediente:

• 250 g masline mari negre
• 100 g ceapa
• 2 felii de paine
• 2 linguri ulei
• 2 linguri margarina - unt
• suc de lamaie, condimente dupa gust

Mod de preparare:

Intepati maslinele in 3-4 locuri si lasati-le 15-20 minute in apa calda la inmuiat. Scoateti apoi samburii si tocati-le cat mai marunt. Pasta de masline obtinuta amestecati-o bine cu painea inmuiata si stoarsa. Treptat, adaugati uleiul, ca la maioneza, si margarina. In tot acest timp amestecati ingredientele incontinuu. Adaugati ceapa taiata marunt, zeama de lamaie si condimentele (sare, piper, boia iute) dupa gust.

Read More...