Salata de cartofi cu ou si ceapa

Cum se face salata de cartofi cu ou si ceapa, reteta culinara pentru salata de cartofi cu ou si ceapa


Ingrediente:

800 g cartofi cu coaja rosie, 5 oua, o legatura patrunjel, 2 cepe albe, 100 g mozzarella, sare, piper, alb si negru macinat, otet blasamic, ulei de masline

Mod de preparare:

Se spala bine cartofii si poi se pun sa fiarba in apa cu sare. Seaprat, se spala ouale si se pun sa fiarba in apa clocotita, aproximativ 10 minute. Dupa ce s-au fiert, se scot si se lasa in apa rece. In acest fel se curata foarte usor. Se verifica daca au fiert cartofii si, daca sunt gata, se scot si se lasa sa se racoreasca.

Se curata de coaja si se taie cubulete. Ouale se taie felii, se pun intr-un bol si se amesteca usor sa nu se zdrobeasca. Mozzarella se taie cubulete si se pune peste cartofi. Se curata, se spala ceapa si se taie solzisori. Se freaca cu sare, ulei si otet balsamic si se amesteca cu ouale si cartofii. Se serveste cu patrunjel verde tocat marunt.

Read More...

Ciuperci umplute cu salata de ou

Cum se fac ciuperci umplute cu salata de ou, reteta culinara pentru ciuperci umplute cu salata de ou


Ingrediente:

12 ciuperci champignon marisoare

Pentru salata de ou

6 oua fierte, 3 linguri cu marioneza, 1 ceapa mica rosie sau 3 verzi, 1 lingura cu zeama de lamaie, 1 lingura cu marar tocat, sare, piper multicolor macinat (dupa gust), salata verde, rucola, feliute de lamaie pentru decor

Mod de preparare:

Spala ciupercile, rupe coditele (adauga-le in umplutura), pune un pic de sare pe ele. Asaza-le in tava, pe hartie de copt. Lasa la cuptorul preincalzit 20 de minute. Umplutura, o traditionala salata de ou, se prepara foarte rapid: fierbe ouale tari.

Toaca ceapa si ouale marunt, amesteca-le intr-un bol cu maioneza, zeama de lamaie, mararul, sare, piperul multicolor, coditele de ciuperci tocate marunt. Lasa compozitia sa se odihneasca. Scoate ciupercile din cuptor si lasa-le la racorit.

Umple ciupercile cu compozitie de ou si mai da-le 5 minute la cuptor. Orneaza cu salata verdem felii subtiri de lamaie si rucola, Serveste-le reci.

Sfatul nostru:

Salata de oua este mai buna daca o ti jumatate de ora la rece, sa se intrepatrunda aromele.

Read More...