Negrese cu crema de Oreo

Cum se fac negrese cu crema de Oreo, reteta culinara pentru negrese cu crema de Oreo

Ingrediente:

• Pentru negrese
• 1/2 ceasca unt
• 350 g ciocolata menaj
• 1 ceasca zahar
• 1 praf sare
• 2 oua mari
• 3/4 ceasca faina
• 8 bucati biscuiti oreo pisati
• pentru crema
• 4 linguri unt fara sare
• 2 cesti zahar pudra
• 3 linguri frisca lichida
• 7 bucati biscuiti oreo pisati
• Pentru decor
• 8 bucati biscuiti oreo pisati

Mod de preparare:

Învata sa prepari niste negrese mai deosebite, cu crema de biscuiti Oreo, care vor surprinde toata familia si prietenii.

Mod de preparare:

Încinge cuptorul la 180 de grade si unge o tava pentru prajituri. Tapeteaza cu hârtie de copt si unge si hârtia cu unt.

Pune la bain marie untul si 1 ceasca de fulgi de ciocolata sau ciocolata menaj.

Da vasul deoparte si adauga zaharul, sarea, abia apoi ouale si faina. Adauga încet biscuitii Oreo zdrobiti.

Întinde aluatul în tava tapetata si da la cuptor circa 30 de minute. Scoate negresele la racit pe un gratar si prepara crema.

Într-un vas, amesteca untul cu zaharul pudra si bate cu mixerul bine de tot. Adauga si frisca lichida si bate pâna obtii consistenta dorita.Adauga încet bucatile de biscuiti oreo pisati.

Toarna crema de Oreo deasupra negreselor si orneaza cu jumatati sau sferturi de biscuiti Oreo.

Da la rece minim 20 de minute înainte de servire.

sursa: retete.unica.ro

Read More...

Negresa cu crema de ciocolata

Cum se face negresa cu crema de ciocolata, reteta culinara pentru negresa cu crema de ciocolata


Ingrediente:

• 150 ml lapte
• 400 g zahar
• 250 g faina
• 250 g margarina
• 3 linguri cu cacao
• 4 oua
• 1/2 plic cu praf de copt
• 1 plic cu zahar vanilat
• fulgi de nuca de cocos(pentru ornat)

Pentru crema

• 250 g ciocolata neagra
• 160 ml smantana
• 35 g margarina
• 1 lingurita cu esenta de rom
• 5 linguri cu apa

Mod de preparare:

Intr-o craticioara, topeste margarina. Adauga laptele, 350 g de zahar, zaharul vanilat si cacaua. Amesteca usor si, dupa ce a dat in primul clocot, opreste focul. Lasa sa se racoreasca, apoi adauga galbenusurile unul cate unul. Incorporeaza faina amestecata cu praful de copt.

La final, pune galbenusurile batute spuma cu restul de zahar. Compozitia astfel obtinuta, toarn-o intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Coace la cuptor, la foc moderat, 50 de minute.

Intre timp, pune cele cinci linguri cu apa sa fiarba. Adauga ciocolata neagra rupta in bucati. Amesteca usor pana se topeste, apoi incorporeaza smantana si esenta.

Adauga margarina si opreste focul dupa ce s-a topit. Taie prajitura in felii si toarna deasupra crema de ciocolata.

Read More...

Fondant de ciocolata

Cum se face fondant de ciocolata, reteta culinara pentru fondant de ciocolata


Ingrediente:

• 1 pachet cu unt (60% grasime) + 1 lingura
• 400 g ciocolata amaruie (minimum 60% cacao)
• 3 oua mari
• 3 linguri cu zahar tos + 1 lingura
• 3 linguri cu faina

Mod de preparare:

Pune la topit pe baie de aburi ciocolata rupta in bucati. Amesteca sa se omogenizeze si adauga untul, de preferat la temperatura camerei (pentru a se topi mai repede). Nu trebuie sa fierbi amestecul - e necesar sa fie omogen, sa obtii o compozitie neteda si fina.

Separat, freaca ouale cu zaharul tos pana obtii o crema fina (semn ca zaharul s-a topit). Apoi incorporeaza faina cernuta pe loc. Daca amestecul de unt si ciocolata s-a racorit suficient, toarna-l peste crema fina de oua si amesteca usor.

Unge formele de copt cu un strat subtire de unt si pudreaza-le cu zahar. Toarna compozitia in ele (cu doua degete mai sus de jumatate formelor) si asaza-le pe o tava mai mare.

Da-o la cuptorul preincalzit pentru 10-12 minute ori pana cand observi ca s-a format la suprafata deliciosul preparat o crusta care se crapa usor.

Scoate tava din cuptor si lasa sa se racoreasca inainte de-a o savura. Pentru un plus de gust, serveste fondantul de ciocolata cu fructe exotice proaspete sau din compot (papaia, mango, ananas).

Read More...