Ingrediente:
500 g carne de pui, 1 morcov, 1 cartof, 1/2 telina, 1 felie de franzela, 50 g telemea, 2 oua, 1 lingura faina, 1 ceapa, 1 legatura marar, 150 ml ulei, sare, piper
Mod de preparare:
Fierbeti carnea impreuna cu legumele, scoateti-le apoi din apa si lasati-le la racit. Treceti-le de doua ori prin masina de tocat impreuna cu ceapa tocata si calita in putin ulei si cu franzela inmuiata in apa si bine stoarsa.
Puneti ingredientele intr-un castron, adaugati oul batut putin, telemeaua rasa, faina, mararul tocat si sare dupa gust. Amestecati bine compozitia pana la omogenizare.
Din aceasta compozitie formati crochete de 5-6 cm lungime si 2 cm grosime. Prajiti crochetele in ulei si apoi scoateti-le pe hartie absorbanta.
