Tarta cu branza si mac

Cum se face tarta cu branza si mac, reteta culinara pentru tarta cu branza si mac

Ingrediente:

Pentru blat

• 250 g faina
• 1 lingura mac
• 1 lingurita praf de copt
• 1 praf de sare
• 2 linguri de smantana cu varf
• 80 g unt
• 1 ou

Pentru umplutura

• piper
• oregano uscat
• sare
• 2 rosii
• 100 g masline fara samburi
• 1/2 legatura marar
• 4 linguri smantana
• 3 oua
• 80 g crema de branza cu smantana
• 650 g branza de vaci

Mod de preparare:

Punem oul, putina sare, smantana si untul intrun bol si amestecam totul bine. Pe urma adaugam faina, praful de copt, macul si framantam compozitia pana ce sunt bine incorporate toate ingredientele pana se formeaza o bila nelipicioasa de aluat. In folie alimentara invelim aluatul si timp de 30 de minute dam la frigider.

Amestecam ouale cu branza de vaci, smantana si crema de branza. Luam mararul il spalam bine si coditele le rupem, iar pe urma il incorporam in branza dupa ce il taiem marunt. Dupa gust condimentam cu piper si sare. Din frigider scoatem aluatul si intr-o tava de tarta il punem. Cu degetele il intindeti foarte usor fara sa il rupeti. Pe marginile tavii facem si borduri. Din umplutura realizata pastram 2-3 lingurite iar restul o punem peste aluat si cu o paleta o nivelam. 

Cateva masline le taiem in jumatate si le infingem in implutura bine si peste punem branza ce ne-a ramas (cele 2-3 lingurite). Rosiile le taiem in felii si le asezat peste tarta. Printre feliile de rosii mai taiem cateva masline si presaram oregano uscat. In cuptorul incis introducem tava. Tarta va fi gata in 45 de minute, o sa va dati seama in momentul in care o sa apara custa aurie. Pe urma o lasam la racit si o putem servi. Pofta buna.

Read More...

Tarta cu piept de pui si ficatei

Cum se face tarta cu piept de pui si ficatei, reteta culinara pentru tarta cu piept de pui si ficatei


Ingrediente:

Pentru aluat

• 250 g faina
• 125 g margarina
• 1 ou
• cate 1 lingura ulei si faina pentru tava

Pentru umplutura

• 300 g piept de pui
• 200 g ficatei de pui
• 2 cepe
• 3 oua
• 2 linguri smantana
• 1 lingura faina
• 1 lingura gris
• 1 pahar vin alb
• 1 legatura marar
• 150 g cascaval
• piper
• sare
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Cerni faina intr-un castron, iar la mijloc faci o adancitura in care pui oul batut cu putina sare si margarina moale, la temperatura camerei. Amesteci ingredientele, framanti aluatul, il invelesti in folie si il pastrezi 1/2 ora in frigider. Speli carnea si ficatei si le tai in bucati. Cureti si tai marunt ceapa. Calesti ceapa in uleiul incins, iar cand devine transparenta, adaugi carnea de pui si ficateii si le inabusi impreuna timp de 5 minute. Stingi cu vinul si continui sa le inabusi impreuna pentru 20 de minute, la foc mic. Stingi focul si, dupa ce s-au racit, le amesteci cu ouale, smantana, faina, mararul tocat fin, sare si piper dupa gust.

Intinzi aluatul intr-o forma de tarta cu diametrul de 32 cm, in prealabil unsa si tapeta. Presari grisul peste aluat si intinzi uniform umplutura. Coci tarta 50 de minute, iar cand e aproape gata, presari cas

Read More...

Tarta cu prune uscate

Cum se face tarta cu prune uscate, reteta culinara pentru tarta cu prune uscate


Ingrediente:

Pentru aluat

• 200 g unt
• faina
• sare

Pentru crema

• 700 g prune uscate fara samburi
• 200 g marmelada
• 1 galbenus
• 1/2 esenta de rom

Mod de preparare:

Pentru inceput pregatim aluatul. Freci untul la temperatura camerei cu o lingura de lemn, adaugi un praf de sare si faina, putin cate putin, pana obtii un aluat nelipicios. Dai aluatul 20 de minute la rece.

Acum pregatesti crema. Tai prunele in bucatele si le lasi pentru 10 minute in apa fierbinte, amestecata cu putina esenta de rom, apoi le pui intr-o strecuratoare, sa se scurga bine. Din aluat, intinzi o foaie rotunda, o asezi in forma de tarta, intinzi marmelada, iar peste aceasta pui prunele.

Din resturile de aluat, formezi un grilaj deasupra prajiturii, pe care il ungi cu galbenus. Dai tarta la cuptor timp de 30 de minute. Cand e gata, scoti tarta din cuptor si o lasi sa se raceasca putin. O poti consuma atat calda, cat si rece, cu o cafea fierbinte sau un ceai aromat de plante, singura sau alaturi de cei dragi tie.

Read More...