Ciorbita de paste fainoase (melcisori)

Cum se face ciorbita de paste fainoase (melcisori), reteta culinara pentru ciorbita de paste fainoase (melcisori)


Ingrediente:

• 1/2 kg paste fainoase (melcisori sau ce preferi)
• 2 ardei grasi
• 4 rosii
• 1 morcov
• 2 cepe
• ulei
• piper macinat
• sare
• putin concentrat cu gust de gaina
• 250 g piept de pui
• circa 5 l apa

Mod de preparare:

Pui apa la fiert impreuna cu morcovul ras (asa este mai bun), ceapa taiata marunt, ardeii grasi taiati cubulete si 2 linguri de ulei. Dupa ce au fiert legumele, pui rosiile decojite si rase pe razatoare, adaugi melcisorii si pieptul de pui tocat cubulete si mai lasi pana sunt fierti melcisorii. La final, mai adaugi sare dupa gust si putin concentrat cu gust de gaina, deoarece are gustul mai bun. Adaugi si piper macinat. Pentru ca supa sa fie si mai atragatoare pentru copilul tau, poti folosi paste sub forma de dinozauri sau masinute.

Read More...

Ciorba de pui cu gogosari murati

Cum se face ciorba de pui cu gogosari murati, reteta culinara pentru ciorba de pui cu gogosari murati


Ingrediente:

• 1 piept de pui 
• 2 foi de dafin
• cateva boabe de coriandru
• 1-2 cepe
• 2-3 morcovi
• sare
• 2-3 linguri ulei
• 1 borcan (800 g) gogosari murati taiati
• 1 capatana usturoi
• 1 legatura leustean
• optional ardei iti proaspeti sau murati
• smantana

Mod de preparare:

In 1 1/2 litri de apa, pui la fiert pieptul de pui impreuna cu un praf de sare, foile de dafin si boabele de coriandru. Cand carnea a fiert, strecori supa si tai pieptul de pasare in cubulete. Cureti si tai legumele. Tai ceapa marunt. Dai morcovii pe razatoarea mare. Incingi uleiul intr-o cratita si calesti putin legumele.

Stingi cu supa de pasare si lasi sa fiarba 5-10 minute, la foc mediu. Adaugi carnea, gogosarii taiati marunt, imrpeuna cu solutia in care au fost conservati, apoi usturoiul curatat si zdrobit. Stingi focul si presari leusteanul fin tocat. Servesti ciorbita cu smantana si ardei iuti.

Read More...

Ciorba de pui a la grec

Cum se face ciorba de pui a la grec, reteta culinara pentru ciorba de pui a la grec


Ingrediente:

• 1 pui
• 500 g smantana
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 1 telina
• 2 radacini de patrunjel
• 1 legatura patrunjel verde
• 2 lamai
• sare, piper macinat

Mod de preparare:

Puneti la fiert in 4 litri apa carnea d epui taiata in bucati potrivite si zarzavaturile curatate, spalate si tocate marunt. Fierbeti ciorba la foc potrivit, spre mic. Luati spuma de cate ori este cazul. Cand toate ingredientele sunt bine fierte, luati oala de pe foc si adaugati smantana si zeama de lamaie. Presarati patrunjel verde tocat inainte de servire.

Read More...