Cartofi copti cu varza acra

Cum se fac cartofi copti cu varza acra, reteta culinara pentru cartofi copti cu varza acra


Ingrediente:

• 8 cartofi mari
• 4 linguri ulei de masline
• 1 varza acra
• 2 cepe rosii
• 2 linguri unt
• 800 ml zeama de varza acra, moare
• sare, piper

Mod de preparare:

Spalati cartofii, puneti-i la copt intr-o tava, in cuptor, la foc potrivit. Intoarceti-i din cand in cand, pentru a se coace uniform. Tocati varza marunt, puneti-o intr-un castron. Adaugati ceapa curatata si taiata in rondele si uleiul. Amestecati si condimentati daca mai este cazul. Scoateti cartofii copti pe un platou, taiati-i in jumatati, crestati-i si puneti pe fiecare cate putin unt. Repartizati cate 2 cartofi la o portie cu salata si o cana de zeama de varza acra, moare.

Read More...

Varza de bruxelles cu bacon

Cum se face varza de bruxelles cu bacon, reteta culinara pentru


Ingrediente:

• 600 g varza de Bruxelles
• 1 ceapa
• 3 catei de usturoi
• 150 g bacon slab (sunculita afumata)
• 3 linguri ulei
• 1 lingurita boabe de mustar
• 150 g seminte de pin
• sare
• piper macinat

Mod de preparare:

Cureti verzele, le speli si le fierbi circa 40 de minute, in apa cu sare. Treci apoi verzele printr-un jet de apa rece, le lasi sa se scurga si le tai in doua sau le lasi  intregi pentru ca au un aspect mai frumos. Cureti ceapa si usturoiul si le toci marunt. Calesti verzele impreuna cu baconul. Adaugi boabele de mustar si le lasi sa se rumeneasca circa 8-10 minute, amestecand din cand in cand. Adaugi usturoiul, ceapa si semintele de pin, putina apa si fierbi totul 5 minute. Potrivesti gustul de sare si de piper si servesti mancarea calda.

Read More...

Carnati pe varza cu sos de hrean

Cum se fac carnati pe varza cu sos de hrean, reteta culinara pentru carnati pe varza cu sos de hrean


Ingrediente:

• 8 carnati de porc afumati
• 2 linguri untura
• 1 varza murata
• 1 varza cruda
• 1 ceapa
• boabe de piper
• hrean ras
• sare
• miere
• mustar dupa gust
• foaie de dafin

Mod de preparare:

Tai ceapa marunt, o calesti in untura pana devine sticloasa, apoi adaugi varza taiata fideluta si o calesti amestecand mereu pentru a nu se prinde de fundul cratitei, adaugand cate putina apa la nevoie. Adaugi piperul, sarea si foaia de dafin. Cand s-a patruns bine, dai la cuptor pentru 20-30 de minute. Crestezi carnatii si ii prajesti in untura pana se rumenes frumos. Cand sunt gata, asezi pe un platou carnatii peste varza calita, iar deasupra torni un sos din hrean ras amestecat cu miere si mustar (mai dulce sau mai iute, dupa gust).

Read More...