Fasole cu orez si telina

Cum se face fasole cu orez si telina, reteta culinara pentru fasole cu orez si telina

Ingrediente:

400 g fasole boabe, 250 g orez, 1 ceapa, 1 morcov, 2-3 ramuri de telina cu frunze, 150 ml ulei, 2 linguri pasta de tomate, 1 lingurita boia de ardei dulce, 1 foaie de dafin, 1 lingura faina, 1 legatura patrunjel, sare, piper

Mod de preparare:

Puneti fasolea la inmuiat de pe o zi pe alta. Fierbeti-o in 3 litri apa si, dupa ce a fiert 10 minute, scurgeti-o de apa si puneti-o in alta apa calda si fierbeti-o iar 15 minute. Mai schimbati o data apa, apoi fierbeti fasolea la foc mic, circa 80 de minute.

Separat, fierbeti orezul doar pe jumatate, in apa cu 1 lingurita sare mare. Adaugati pasta de tomate, faina si stingeti cu 200 ml apa. Adaugati in cratita fasolea, tulpinile de telina tocate marunt cu frunze cu tot si orezul, puneti si foaia de dafin, potriviti de sare si piper si mai lasati sa fiarba la foc mic 15 minute.